He aha nga hua kapi me te aha e kai ana?

Mena kaore koe i te mahi ngaio ki te tunu kai, ka uiui: "He aha nga hua tipu?" He mea tino noa koe. I muri i nga mea katoa, kaore i te whakamahia pinepine enei huka ki te whakarite i nga momo rihi, kia kore ai e mohiotia e nga kaihanga. Ko nga hua me nga huawhenua kua maroke kua whai kiko ki te whakamahi. Hei tauira, i mua i te tapiri ki te paraoa pokepoke, he pai ake te pai ki mua i te waahi. Hei painga, ehara i te wai anake, engari ano hoki he inu waipiro - rama, cognac, ka taea te whakamahi i te waina. Na, i te tukanga tunu, ka mimiti te waipiro, a, ka noho tonu te kakara. Hei ako atu mo nga hua o te rama, ka ngana ki te mahi tahi ki a ratou. He makona ki nga momo whakauru, he pai rawa te pokepoke mo te tunu Aranga. Ka whakaarohia e tenei tuhinga he tunu mo te keke me nga hua paraoa, i hangaia i te ara Itari. Ko te tino whaitake o te whakarite o te rihi i roto i te whakawhitinga maha-waa o nga hua i te wa o te paraoa o te pokepoke.

Iwi Itari Italian me nga hua

Mo te tunu kia rite ki te tohutao kua whakaarohia, me kii he pepa pepa-tuhi motuhake. Ka taea hoki e koe te whakamahi i tetahi taiao noa. Ko nga momo reka o te rihi mai i tenei e kore e huri i te katoa.

Ngā kai e tika ana

Ko te whakamatautau e whai ana i nga hua e whai ake nei:

- paraoa - 350 g;

- huka - hawhe kapu;

- Potae - 100 g;

- e rua nga hupa me te kakahu;

- rewena hou - 20 g;

- wai - 20 ml;

- miraka - 50 ml;

- hua reka - 65 g;

- karepe - 50 g;

- kiri o te rēmana kotahi;

- he tihi o te tote;

- he putea o te vanillin.

Mo te whakapaipai:

- Iwihia nga aramona - 50 g;

- huka - 50 g;

- kiri egg ;

- raihi rai - 80 g.

Te whakarite

1. Ka pakaru te rewena ki roto i te peihana ka ringihia te miraka mahana. Hoatu he paraoa iti ki te papatipu (50 g). I muri i te ranu, waiho i roto i te wahi mahana mo te hawhe haora.
2. Tāpirihia ētahi hua e rua, he karaihe paraoa, he wai mahana, ka waiho mo etahi atu wha tekau ma rima meneti.
3. I muri i te paraoa pokepoke e tika ana, me whakapiri ano etahi o nga hua. Whakamahia te paraoa (75 g), te hawhe o te huka me te tapiri i te pata pata. I muri i te whakaoho ki te koko, mawehe ki te kopikopiko mo tetahi atu haora.
4. Ko te karepe karepe me nga hua tipu i roto i te wai mo te 10 meneti. I muri i te pupuhi i roto i te pounamu, ringihia ki te paraoa pokepoke. Tukunga i honoa nga hua e toe: huka, hua toene, paraoa, pata, te tote, rēmana kiri, vanillin.
5. Ka wehea tetahi paraoa pokepoke paraoa pai ki nga wahanga e rua, kia pai ake ai te whakatakoto i te ahua o te ripeka. Te taatai i te papatipu, ka hipoki i te keke mahi me te tauera. Me whakanui te paraoa pokepoke i nga wa e rua. Ko te wa mo tenei ka taea kia kotahi haora me te hawhe.
6. I te tipu o te keke, te whakarite i te tohu. Ki te mahi i tenei, i roto i te tukatuka kai, whiua nga aramona ki te huka me nga paera hua.
7. pokeranu horahia e i mua i te tunu i te papatipu runga, me te ngaohi ke nati rite pihai raihi me purapura katoa.
8. Kohuatia mo te 45 meneti i te paanga o te 180-200 nekehanga.
9. Kaore e taea te tuku i te keke i hangaia i hangaia mai i tetahi puka pepa motuhake. I te whakamahi i etahi atu pouaka, tuhia nga putea i runga i te papa rakau mo te hauora.

Kai reka

Teuteu keke Aranga, e mohio ana koe e kore e mahi ki ta candied hua, me pehea ki te whakamahi i ratou i roto i tunu tunu reka. Ka taea hoki te waiho hei waahanga o etahi atu hua - pepa, keke, pies ranei. I muri i te raupapa o nga rihi rereke, kaore koe e ui he aha nga hua pai, engari ka taea e koe te tiri i au ake tohutohu.