Kohuatia Adzhika. tohutao

Ko nga mea katoa adjika - maoa raw ranei, he reira ona ake ngaro tunu. nga whaktauiratia katoa o te tukanga, me te ngā tohutao o te rongonui kakara Caucasian taea kitea e koe i roto i tenei tuhinga.

kōrero

Ki te iriti i tatou i te ingoa ki te iwi Abkhaz te reo, te auraa "tote", engari i roto i te translation Turkish tangi rite "koi". adjika Traditional (maoa kore ranei - he kore pera nui) te faaineineraa no tatou i waho te tōmato mua.

E whakamahia matou ki te taka i taua mea ki te kai rerekē e kīnaki te reka o tōmato, kāriki, otaota, te huka, me ētahi atu Otiia i roto i te iwi Abkhaz-Georgian kua reira he hanganga tino māmā: .. Karika, kakara, me te pepa whero.

adjika pono (tunua, raw) mai i roto i te rua ngā tae: whero me te matomato. huringa Uriuri i runga i te pepa me te tāpiri i roto i te greens kinaki.

Ko tētahi atu āhuatanga o te faaineineraa o te adzhika Abkhaz-Georgian - kahore whakamahi uatoko. triturated ia whakauru i roto i te kohatu nui. Me hoko Products he ōritetanga ngawari e ratou ka taea e ngāwari horahia i runga i te taro ranei pita taro.

Adjika ki horseradish

Adzhika (tunua) i te tunu whakaarohia raro e kore e rapua tikanga rokiroki pāmahana. Ko taea ki te pupuri i roto i te ruma, a i roto i te pouaka whakamātao.

Hoki te faaineineraa me waihotia tatou 2.5 kg o tōmato i roto i te mīhini kai. Na te uta i te pere i mua i-Matete whero 0.5 kg me 250 go o te pepa wera, me te 250 go o horseradish pakiaka. Kaua e wareware ki te kakahu karapu i mua.

Next, kia taui i te ranunga hua ki te rihi i tohu. Ringihia 125 ml o te hinu huawhenua, tāpiri 60 go o tote pokepoke (ko reira e minaminatia e kore kua reira i iodinated) me 110 go o te huka. Kōroritia pai a whakanohoia te ipu i runga i te ahi. Ko te roanga o te tunu kai e pā ana ki te haora. A, no te ka tae mai i te tukanga maimoatanga wera ki te mutunga, tāpiri 5 upoko o karika, mongamonga i roto i te press, ka tāpiri 200 ml o 6% winika. Kaua e wareware ki te whakaoho.

I tua atu, tuwha tatou te kinaki i runga i nga pareparenga i i te oneone i mua pukapuka ake taupoki, me te uhi paraikete papangarua ranei. Adzhika kohuatia hoki tōmato hotoke me te rite horseradish!

Ngaro me whaktauiratia o te tunu

mo tona reka mangeo aroha iwi Southern adjika kore anake, engari ano hoki 'ulungaanga whai hua. Adzhika ki horseradish i runga i te hotoke (tunua, te tikanga) tunua, he tino āwhina i roto i te ārai maremare normalizes te reira i te tukanga kūnatu, whakapiki i hiahia me te pākia ona koinga. Ko reira he contraindications: kua tino adjika riria ki te pau i roto i te hapūtanga, tamariki, me te iwi e whai raruraru ki te puku, whatukuhu, me te ate.

1. Tikanga. Ka rite ki whakahuatia, kia ngā tenei adjika o toru wāhanga. kia Āroha Kāriki ki puru, a taea te whakamahi ara tote moutere. Ko te mea matua - e kore me i roto i te reira i te momo o tāpiritanga.

2. wāhanga atu. Kakara, rite te reka, tei tonu i runga i kakara. ka waiho tetahi kinaki i roto i te au i te te Pātira, korianara zira ranei. I roto i te Caucasus, kei te tikanga tāpiri fenugreek puru. Hei puhuki te koinga, he iti moka, i roto i te kai Russian tāpiri aporo me tōmato.

3. He mea nui ki te tapatapahia rawatia nga kai katoa ki te puehu, me te puree te āhua.

4. Ki to koutou kakara adzhika ko atu kukū, mura nga kai maroke i roto i te paraharaha, a waha i te huri ki te mīhini kumete kawhe ranei.

5. Ko nga viscosities tāpiri nati whenua taringa-suneli ranei.

6. Ki adjika i kahore hoki he makuku te taikaha, pepa 2 ra i mua i te tunu kai maroke i runga i ngarahu.

7. faarahi te nui o te tote. Katoa moe Housewife o taua ki te whakarite i te rongoa hua nui roa. Ki te mahi i tenei, he adjika tote pai.

Na roto i te peeraa i teie mau tohutohu ohie, e te faaineine koe adjika tuku iho e kore e te reka tuku tenei Georgian-Abkhaz.

Recipes rongonui

adjika Famous (kohuatia) i roto i te hotoke o tōmato me te eggplant rite rite ki te tohutaka e whai ake nei: Tuatahi, e hiahia ana koe ki te horoi i te kai katoa. e kapea ana i te hiako 4 kiro o eggplant me te karika cloves. Na, tango i te kakau me te purapura i roto i te 1 kg o te pepa. Ko te kai whakarārangitia i mua, tae atu 2 kg o tapahia tōmato ki tamâraa nui, me te mīti mōrohe. Ko te puree hua o huawhenua ringihia ki te paraharaha, ka whakaturia ki runga ki te ahi.

Tonu tāpiri 3 tbsp. l. te tote (kahore kiriata), 2 punetēpu. l. huka granulated, 50 g ranei 100 (i tou ngarahu pai) hinu huawhenua me te 10 go o te pepa whero (paura). I muri i konatunatua matou nga kai katoa e kore e wareware ki te tamata i te reira. Na ka kite koe i te maha, e taea te nui haere tetahi seasonings. Roa awhe kohua i 40 ki te 50 meneti. Kaua e wareware ki te whakaoho wā adjika e kore e tahuna ai. Hoki 10 meneti i mua i te ringihia 50 ml 2 tbsp ranei. l. winika.

No iti reka tahuri reira adjika aporo-kāroti (kohuatia), he tohutao i muri e ako koe i te iti.

Tenei adjika Abkhaz-Georgian

Pono adjika Caucasian (raukikini, tunua, raw) rite i runga i te pūtake o kakara, otaota, pepa cayenne me te karika. Ki te he rite hoki kai he "a ahi" kinaki, te tunu e whai ake tou kopu - hoki koutou.

0.5 kg o pepa wera, me te pure tea rua i roto i te mīhini kai. Ko te puree whiwhi ringihia tīpune winika waina ma. Na ka pure a pēhi tatou i roto i te press 8 cloves nui o karika me te tāpiri ratou ki te pepa.

kai maroke: 15 karamu o cilantro korianara ranei, 10 go o te kumine, Pātira, mahana thyme paraharaha maroke. Orohina ratou te whakamahi i te Pūhanumi me te tāpiri i te tote ki te taimaha taketake. I roto i te tikanga ki te hoatu adzhika pokey taea ringihia reira ki wōnati whenua.

Adjika (tunua): he tohutao ki te aporo, me te kāreti

Tōmato (2 kg), aporo waikawa (1 kg), pere (reka 1 kg) me te pepa whero wera (4 RW.) I muri purenga tapahia ki mongamonga.

5, ka hurihia horseradish me 1 kg aniana, me te kāreti.

wāhanga Mateuteu ketia i roto i te mīhini kai, rite ki te hūnuku i te puree i roto i te peihana, a whakanohoia ana e ia ki runga ki te umu. Tatari hoki te papatipu o whewhe, whakaiti i te wera ki te whakaōrite me te tunu mo te haora, hipoki ki te taupoki.

Kei te whakapanga tatou i te mutunga o te tunu i te toe kai: 150 g tote, 200 g huka, 500 ml o te hinu huawhenua, 100 ml o te 9% winika, me 4 upoko karika mongamonga. Kohuatia whakahā tonu hoki te 5 meneti, me te tahuri atu.

Tunua ki enei tohutao adjika nui tastier atu taonga. Koe, hostess ataahua, tatou e taea anake te whiriwhiri i tetahi o nga kōwhiringa me te faaineineraa o te paramanawa ki te pai tona utuafare me te hunga i aroha.