Kvass home: kua te tohutaka he mano nga tau

I roto i Russia, te inu motu tuku iho raumati he kvass. Ko reira tino faararirari matewai me te ora hoki i muri i kohakoha tinana. Kvass kāinga Kei te tata wareware tunu, kei reira he matatini ngā matūkai, whākōkī, tai kohuke me huaora. inu Modern hanga o te wai, flavorings, colorants me ētahi atu matū, e kore e taua āhuatanga riro. Mahalo e ko te aha tenei wareware inu Russian ano inaianei timata ki te mahara.

Home māhī tunu e taea te whakamahi i te kāinga, he mea pai ki e rua ngā pakeke me ngā tamariki, kia rite riro te reira i te matūkai katoa i kitea i roto i purapura katoa. I roto i te Tsarist Russia, whakaritea "hōhipera" māhī rite he rongoa mo hoia i patua, me te hawhe rita i te ra!

Haunga te pia, te wahi e hāngai ana te whāinga matua kei i FERMENTATION waipiro, i roto i e tahuri huka kvass ki te waikawa lactic. Kei te pūtaiao kï reira e taea ki te whakamatea tukumate pērā mate nanakia rite Anthrax, kvass tūturu he fiva , a tae noa korara.
Te faaineineraa kvass whewhe ki raro, ki te toru kaupae: teuteu o morota, whiwhi "musts" me tona nakunaku. Na, faaineine i to koutou māhī tunu te kāinga tino kore he ngāwari, engari ka taea e koe te tamata.

Hoki te faaineineraa o te morota Me ki te tango i purapura katoa - rai, ōti, witi parei ranei. Me kia tiketike germination o witi, a me pure ano i te anga mārō.
I mua i germination o te witi, me te ka horoi ki ringihia te wai ki te pupuhi. I muri i te ahua o mirumiru iti i runga i te mata o te witi e whakawhitia ki te paraharaha ki rua i roto i te raro, me te horoi i roto i te ua. I muri iho, hipokina te kohua ki te taupoki, me te hoatu ki te whakarau, āta horoi i te witi i roto i te ua e wha nga wa he ra mo pai germination me te tango o te microflora.
I te rua o nga ra i reira he pakiaka e i muri i wha ra tahuri ki rakau. A, no te tae ratou i te roa o te toru, ka wha nga henimita, germination oti. Na, Me nga tipu ki te panuku i roto i te mīhini kai, i mua i-tio i roto i te pouaka tio - na izmelchatsya ratou ngāwari. morota panuku te afata i roto i kapu, a hoatu i roto i te pouaka tio hoki te rokiroki. Ka rite ki taua, e taea te rongoa te morota mō marama.

Hoki choux pōhā kia tangohia kaha desyatilitrovuyu me māhī te wai kohua i roto i reira i tetahi paraoa, te tikanga rai. 1-2 kirokaramu o paraoa e 3-5 rita o te wai kohua. kia meatia te pokepoke kahore kapia, matotoru, me te wera tonu, 60-70 nekehanga. Ko reira e tika ana ki te māngaro gelatinized. whakanohoia ana te pokepoke wera te 100-200 karamu o morota tio, katoa ata i konatunatua, katia ki te paraikete, me te mahue hoki 2-4 haora mō te FERMENTATION. kia ringihia te tirotiro o te paraharaha ki te whārangi me te tunu i roto i te oumu mo rite te roa rite kahore he i reira he kakara ahuareka o te rai e pai e puta ina tunu taro.

Engari o pokepoke wera taea te maoa pāreti, pāreti me te whakamutu i reira morota, engari i roto i tenei take, ka whai ki te tunu roa. Kei te whakaahuatia māhī Home tohutao o nei, e taea e tatou e kore noa i roto o te paraoa pokepoke paraoa me te rīwai penupenu, engari tino kahore tote - ka waiho i te reira nui ki te pahua i te reka o te kvass. Tunua tīmatanga papatipu tika i 150 nekehanga, kia heke te pāmahana āta. hiahia tunu tae noa ki parauri pouri. Me mahara tatou e te mea ko te hua kupu whiwhi he marama, na ka ia inu kapua. Otiia ki te overcook koe te taro ki mangu, riro te reira rewa.
Na e taea te tīmata koe hanga kvass ranei crunches dosushit noa te mutunga, ka hoatu i roto i te rokiroki.

Hoki hanga Me kvass ki te tango i te wai kohua rite raw wai ka meinga nui FERMENTATION waipiro. kia mea maroke kia tangohia i roto i te ōwehenga o te 1 ki te 10. Hei tauira, i roto i te 3-rita pihikete oko kvass Me ki te tango i 300 karamu. Pihikete riringi ai te wai kohua, a te matao o ki te pāmahana rūma. Na ka ka whiua te whaowhia me ringihia te pellet i te wai kohua. Rua wahi ka hiahia koe ki te hono.

I tua atu, hoatu i roto i te e whaowhia te rewena. Ka taea te whakamahi i te reira i roto i te taumahatanga koiora wheketere kvass noa te karaihe o te tauira kvass ranei, pania anake kirinuku witi hou katoa ranei ki rewena. Hoki te rongo tāpiri rau miniti, currants, kanekane, te anihi ...

I muri i te ahua o te māhī mirumiru i tātarihia i roto i te colander, i roto i te tatari pai kakahu ranei. Ka taea e Kvass te inu kua, engari ka taea e koe te tāpiri i te tirikara huka, tunua i te tere o te 2 karamu o te waikawa citric me 30-50 karamu o te huka ia rita o kvass - ka waiho i te reira tastier. Engari o te huka, ka taea e te tango e koe te tāmi honi ranei. kua ringihia māhī ki nga ipu, maka i roto i nga mara hoki e rua ranei e toru karepe, me hoatu i roto i te pouaka whakamātao puhera ranei. He rite E rua ra kvass.

mohio kvass Russian te i roto i Russia rite tetahi o nga inu maeneene pai me tino rongonui. I tčnei wā, e taea e koe i tenei mā te whakamahi i te inu māhī tunu maroke te mohiotia ki mistresses maha pea, ranei ki te hanga i te whai hua kvass tomato tunu ko e whai ake: i pā ana ki te hawhe te rita o te wai e hiahia ana koe ki te tango i 200 karamu o beets kuoro, 4 punetēpu huka, me te 1 spoonful o te rewena maroke. Na, ki te rua, e toru nga ra tatari - me he rite te inu faahiahia.

Kvass - tenei inu Russian whakamiharo - i whakaaro ake atu i te tau kotahi mano ki muri, engari ahakoa tenei ko te tino rongonui i roto i to tatou wa.