Me pēhea te ki te tunu i te ika tiēre i roto i ngā whakamārama rerekē

Heoi takai ana ake i roto i Russia, me te mea he huamata "Olivier" Eva New Year o runga i te tepu, te ahu kai poaka tiēre ika ranei. I runga i te kai whakamutunga ka kia kōrero i roto i te rauemi o tenei ra. Ehara i te mea mārama hoki te mea take kua whakaaro reira rihi Russian Māori, no te mea ki te tunu i te reira rite i roto i te whenua maha.

Ko reira fakafiemālie mīharo, kai, me te reka paramanawa, e au ki nga iwi maha o te ao. e mohio ana torutoru iwi e te filler i te whakaōrite, rawa hanga i ika kikokore, heihei me te huawhenua he rawa pai mō te tinana. Ko te waikawa aminoacetic hakari he āhuatanga raau me collagen tūturu, ameliorating titi, kiri, me te huruhuru.

Heoi, aspic, e kiia ana ko roto i te noa, i reira he kotahi drawback - te pūngoi tiketike. Hoki tenei take, kia karo tetahi memeha ratou. He nui iti o te tiēre, kainga i roto i nga hararei Tau Hou, e kore e kino tou ahua. Mai i demagogy - ki te wāhi!

tiēre ika Spicy: te tunu tuatahi

whare ohorere reka, kanapa, me te monamona purini. Whakapono ahau, ka ui to outou utuafare kia ki te tunu i te reira atu pinepine. Na, me tango e koe i te hupa taonga o 5-6 upoko me hiku o ika ma, te kāroti toharite, e toru riki, e rima rau o rau kokoru, te huka, te tote, te pepa. Na te mea matua - e kore e wareware ki te hoko i te wahi aho o te ika ma - kirokaramu me te gelatin - 10 g, o cloves o karika te tokorua, me te paihere o te pi.

tukanga

hua katoa (waero, upoko) ma ake o unahi me tara, horoi atu me te unga i roto i te ipu hohonu ki te wai. I roto i te kōhua, tuu i te kāreti kotahi faufau me riki (ki te tango i te peha) horoia. I muri kohua, tauhiuhia i roto i nga mea kakara e tika ana, taupoki, me te korohū e pā ana ki 1.5 haora.

hupa Rite, tātari, e kore e kāreti tūraki, ko reira pai mo te whakapaipai, kia hoatu awhi, me te kohuatia hoki 15 meneti, i mua i whakawhiti atu pehitanga i te karika. Ano pumau te hupa, waimeha reira ki te gelatin tetere. tapahia te kikokiko o te ika ki mongamonga he la carte.

Na timata tatou ki te riringi i te ika tiēre i runga i te puka. I te raro o te rihi Kuhua te porowhita kāreti tapatapahi, te kumine tapatapahi me poro o te aho - ringihia katoa hupa me te unga reira ki te whakapakeke pō i roto i te pouaka whakamātao. Mahi atu ki te pua nani horseradish ranei.

ika whero Tiēre ika: tuarua te tunu

Fakaofoofa taraute jellied faikehekehe reka i ahuareka ai, me ngā tirohanga ahuareka. tae rerekē matou homai te whakamahi i pani tōmato, e tāpiri wherikotanga me te rerekē. Per manokaramu rapu ika hou nga hua e whai ake nei: upoko, hiku (3-4 RW.), Riki, kāreti, pani tōmato (e toru rau karamu), te pāhiri me te gelatin (10 g). Hei kakara faufaa kakara reka: te pepa pango (4 RW.), Cloves maroke (4 RW.), Te tote rima rau lavrushki.

whakahaere faaineineraa

I roto i te te wai kohua kia hoatu ururua i ika me huawhenua, korohū mō te 2-3 haora. Ko te roa ko te hupa i runga i te umu, ko te taonga io ko ia. Hoki te hawhe haora tae noa rite ki te maka mea kakara, me te korohū mō te 20 meneti. Na ka pumau rave rahi mau taime noa te tae mārama, maka parse i te wheua, me te tuarā taraute, hoatu te tuari mō te 10-15 meneti.

Tangohia te ika ki te koko kōrā, tapahia ki poro tau. I te raro o te puka hoatu te pāhiri tapatapahi rawa i runga i runga o tona uma, ringihia katoa hupa. Hoatu ki te ruma meangiti mo rima haora. I roto i tenei wa, te whakarite i te tae turanga. gelatin tetere hono ki tōmato puree, ringihia te wai ki te iti tiēre ika tio me ano hoki i runga i te papa o te pouaka.

Aspic ki kaimoana

Ki te whai koe i te tikanga, ka kore e whakakahore koe te pai - Whakapaia te whāki i mīharo, te kore e kore e ingoa reira. Ka whakapaipai tenei kai pono te tepu hararei.

Wae: e toru rau karamu o pākirikiri te aho , me te hāmana, e rua rau karamu o kōeke me kuku, he rau karamu o wheke, tipa me ngū. Hoki hupa: 700-800 g ika paru, Lavrushka (e rima mātārere), pepa, te tote, riki e rua upoko. Ka rite ki whakapaipai whakamahia te kumine, me te rēmana.

ako

I roto e rima haora kohuatia upoko hupa, hiku, aniana, me te rau kokoru, pepa, me te tote. Kaua e wareware ki te tango i te pahuka i. Tātari tō taringa, hoatu ana e ia katoa kaimoana me te ika rihi - whewhe mō te tekau meneti. Paparanga o puka whakawhānui, ringihia hupa me te waiho hoki i te ra ki te riringi. Mātao tiēre gelatin ika, kahore ke ngaohi ki te wāhanga o te rēmana me te pi.