Me pehea te tunu i nga kongakonga ki te karika

I roto i to matou, whakaaro ahau, he maha o te pā rite ki te inu i te karaihe e rua ranei o te pia pai. He tino whakamahana, he kaha te kaha o te tinana. Na ko wai ka pai ki te inu i tenei kai reka? Ko te tikanga, kei te pai nga kaihoko toa kei roto nei i nga paramanawa. I roto ia ratou, he rota o te kaimoana me te hot- paowa, paramanawa tote me te rite. Engari he mea e taea ai te whakatau ki te reka o te reka o te tunu o te rai? A tae noa ki nga mea kakara kakara i te ahua o te karika kakara.

He nui te ahua o te ahuareka o nga kaihanga. Engari ka mohio koe ka kai koe i nga kai maori, kaore he huinga o te tinana mate, te tae me te reka? Kaore tetahi i te awhina mai i te peke. Kia kore ai e whakakiia to tinana kua paopaohia ki te tae o te tae me etahi atu matū, ako ki te tunu i nga kongakonga ki te karika. Koinei te huarahi pai rawa kia pai ai te hunga e aroha ana ki a koe me te maimoatanga reka kaore he raruraru mo to hauora. He tino nui tenei ki te mea e pa ana ki nga tamariki e matenui ana ki te tipu.

Atu, tautuhi i nga penapena. Whakaaroa e hia nga pihi ka whiwhi koe mai i te roopu taro kotahi. Ko te painga he maatau. Na ko te tohutao ka tukuna e matou inaianei.

Me pehea te tunu i nga kongakonga ki te karika

Kaore he mea maama. Ko te iti rawa o nga kai me te hangarau hangarau maatauka ka uru ki nga kaitohutohu katoa. Ahakoa te upoko o te hapu e kore e whakakore ia ia ano te ahuareka ki te hamani i taua kai i roto i tona wiki ture. Ka noho te whare ki te karika rite katoa.

Mo to raatau whakarite ka hiahia koe:

• Ko te toru o te tīpune o te tote tepu;

• he hawhe rohi o te taro mangu ;

• Kotahi me te hawhe punetēpu o te putirā, tetahi atu hinu huawhenua ranei (ki te hiahia koe ki te hoatu i te rihi i te kai reka me te painga, ka whakamahi i te hinu oriwa);

• 3 cloves karika hou (e kore e manukanuka, e kore e te reira i te moka rawa reka tangy rawa kia).

Ka tunu tatou i roto i te oumu, ka pekehia ki te 190 nekehanga. Me tapahia te taro ki nga poro, kaore e nui atu i te kotahi mita te roa. Ko nga pihikete kareka e kore e tino kikokore, e kikokore ranei. Kaore i te mea ka maroke, ka kaha tonu te pa, ka pahuatia te ahua o te rihi. Ka tapahia ki te 4 nga waahi o te taro.

Kohia te karika ki runga i te kaitaiti iti. Ka whakawhitihia e matou ki roto i te peihana iti, ka pai ki te whakauru hua. Ka tapiritia e matou te tote me te hinu, ka pai te whakakotahi, kua puta ke te papatipu i runga i te mea ka taea te rite atu. Me riringihia te ranunga hua ki te pepa tunu. I roto i te reira, tohaina nga pihikete paraoa, kia pai te maoa ka kore e wera.

Whakamahia te pepa tunu i roto i te oumu wera mo te 15 meneti. Koinei te wa mo te tunu kai, ka rere ke i runga i te hou o te taro. Me titiro tonu ki te tohu o te waatea o te kai reka. Ko nga kaitautoko me te karika me te maamaa, me te ngawari, engari kaore i te whakakore. Ka mutu te wa, ka atahuri, ka hohoro te huri i nga pihi katoa ki tera taha ka whakahokia ki te oumu mo etahi atu meneti. Kua rite nga mea katoa! Ka taea e koe te haumaru i te rihi me te painga ki tona reka ahurei. Na he aha te reka ... Kaore tetahi e tu.

Ka taea te kai me te karika ki te kai ma te wera me te parai. Mo te hunga e aroha ana ki te whakangungu, he whakawhitinga motuhake. He pai te ranu motuhake mo te paramanawa. Kua rite hoki te hohoro me te utu iti o nga hua. Kotahi noa te reka ki te reka ki nga momo mayonnaise, te karika tapatapahi, te pepa whero me te pango pango me te kirikiri ngako. Ko te kaihanga o muri ka nui ake te wai me te waatea mo te kai, a ka ngawari hoki te kakara.