Te faaineineraa pātiki: tohutao ki whakaahua

Pātiki - he flat ika moana e noho ana i runga i te raro. I roto i te puka oti, kua reira he ngawari, reka, me te reka ana ekore e. Fish ki kanohi i runga i runga, ki te hoki flat parauri pouri - ana'ee topa te reira. tohutao Cooking ki whakaahua taea te kitea i roto i ngā mātāpuna hiko, me te tā. He maha ngā kaitunu me gourmets e whakamātautau ki te reka, me te aroha ki te tunu i te reira.

Ko tōna reka tino rerekē tunua pātiki. He tino ohie tohutao. Tenei ika, e ka pai maha pā o kaimoana.

Āhuatanga ana'ee topa rite kai

Tuatahi o te katoa ko reira ia tapao e he reira taonga i roto i ngā āhuatanga wahi e kua hiahiatia e te tinana - ūkuikui, nika, māota, molybdenum, konutea me te tini ke atu.

I tua atu, kei te hua kai, pera i roto i 100 karamu 88 anake ika kcal he pātiki. Kei te hohoro rite Recipes mō kai ohie. Ko e hehema ki huanga tenei ahua o te ika ki aphrodisiacs etahi pūtaiao.

plaice tunua ki tōmato pahuhu

Na roto i te momo o te ika e roto i te iti rawa i te wheua, me te hohoro te tiki rite, āwangawanga me te pātiki. Recipes tunu i roto i te oumu, me whakaahua e kua whakarārangitia i roto i tenei tuhinga e rapu he iti rawa o te wā mō te whakatinanatanga (i runga i toharite 40-45 meneti i runga i nga wāhanga katoa o te tunu, tae atu i te ranu me rihi taha).

Tino pai ki te ngā reka pātiki tunua ki tōmato pahuhu.

Wae o rīhi: 6 tōmato iti, tapahia i te hawhe taroa, 2 tīpune hinu oriwa (me te hinu iti ki te hinu te pukapuka), ¾ tīpune maroke tarragon, he timonga o te huka, te tote, tioata nui, me te pepa whenua, 1/3 kapu mayonnaise (koe e taea e te tunu ano, e ko te me te tastier), 1 tbsp rēmana wai, 3 mongamonga o rakau ma ranei te Baguette, 3 punetēpu Dijon pua nani 4 mea aho (taimaha katoa - e pā ana ki 600-700 karamu) o ika.

Pātiki: tohutao

1. He waikōhua oumu ki te 250 nekehanga. Horahia e tōmato i runga i pukapuka pepa iho. Whāranu 1 punetēpu o te hinu oriwa, he tīpune o tarragon, te huka, te tote me te pepa. Ringihia te ranunga hua kaupae i haurua tōmato. Tunua i te raro o te oumu mo te 20-25 meneti. Waiho tahuri te oumu i, whai tonu tatou ki te tunu ika.

2. I te tōmato tunua, he rite te ranu. I roto i te peihana iti, uru mayonnaise, ½ tīpune tarragon me te rēmana wai, te wa ki te tote me te pepa, me te whakaturia peka ki te taha.

3. te haaparareraa pukapuka, whārangi konumohe taupoki, me te lubricates hinu oriwa. E mau ki te pūtukatuka, tāpiri ki reira he Baguette, he timonga o te tote me te pepa, te hinu oriwa, me mongamonga taro maroke ki kongakonga mo breading.

4. awhi Horahanga pātiki i runga i te pepa o te pukapuka, wa ki te tote me te pepa, te pua hinu te wahi o runga, ka tauhiuhi maoa taro kongakonga. He pana iti e kore i ninii tamaiti. Tunua te ika i runga i te papa runga o te oumu. A, no te he rite ia, ka waiho te tamaiti he tae parauri pai. ka tangohia te reira i pā ana ki 6-8 meneti.

5. Mahi i te awhi ki te tōmato pahuhu, me te ranu ma.

Ngingilá i roto i te honi-ranu hoi pātiki

Ko te hanganga o rīhi: ¼ kapu honi, ¼ kapu mirin (raihi reka waina), ¼ kapu ranu hoi, 4 steaks patiki (whakaahua - pātiki elongate American, engari tetahi ika o te momo), tote tioata nui, 2 punetēpu o te hinu oriwa, te puku o hurihia pepa pango, zest o ½ rēmana (kuoro).

Te faaineineraa:

1. I roto i te kōhua iti, uru honi, mirin me te ranu hoi. kawea matou i te ranunga ki te huru o "tata whewhe" i te pāmahana reo. Whakaeto ki āhua hawhe te pīata, ka tangohia e te reira e pā ana ki te 10 meneti. Na ka tango a waiho te ranunga ki te whakamatao.

2. Horoi me maroke nga awhi plaice. Miria te ika ki te tote, me te waiho ki te whakamahana ki te pāmahana rūma i runga i tauera pepa (e pā ana ki 10 meneti).

3. He rite ki te tunutunu matou. Parai pātiki (tohutao ki whakaahua whakaatu te tohu o te rīhi) katahi ka waiho reira ngohengohe me te crispy. I roto i te peihana nui iti faaavaava i awhi ki te hinu oriwa, me 2/3 pīata maoa. whakanohoia matou i runga i te tunutunu mō te 3 meneti, me te tahuri ki runga ki te steaks, tonu ki te tunu a ratou. Kaua e wareware ki te ringihia te pīata i roto i tunu. Cook tae noa te ika e kore e tamărûhia me iti caramelized mo tetahi 2-3 meneti.

4. Nuku te aho te taviniraa paraharaha, wa ki te pepa, me te tauhiuhinga rēmana zest i mua i te taviniraa.

Plaice ki capers me rēmana ranu

Ki te hiahia koe ki te oaoa i te rihi ika reka, he mea utu ki te tangohia ake tunu pātiki. Recipes o ngā rihi ki tenei ika ngā i roto i te tahua o maha wharekai French.

Tenei tunu - he urutaunga kaitao puāwaitanga Port Phillip Estate Stewart Deller i Ahitereiria. Rihi ngā croutons crunchy, capers totea, rēmana, te pāhiri me te ranu.

Kai: 1 poro o te taro ma Baguette ranei kahore kirinuku, tapahia ki poraka iti 2 rēmana 8 punetēpu pata pāhūhū, ½ kapu paraoa, 1 patiki awhi, te tote me te pepa whenua korari, 2 kapu pāhiri tapatapahi + te torutoru katoa rau mō te whakarākai rihi , ¼ capers kapu, kahore tote, me te horoi.

pātiki faaineineraa: tohutao i wharekai Ahitereiria tairanga

1. He waikōhua oumu ki te 250 nekehanga. Horapa rite taro i runga i te pukapuka, me te tunu hoki e pā ana ki te 25 meneti, te whakaoho wā, ki kua kitea nga poraka i te kirinuku koura. I muri tahaki croutons nekehanga i runga i te rihi, ka waiho ki te whakamatao.

2. Na, tapatapahia rawatia te zest i te rēmana ki te peihana iti. Next, tapahia atu te kikokiko ma ki te rēmana me te mira ratou. Tāpiri ki te peihana ki te zest, a ki te toe kiriuhi kotēhia te wai, me te maka ia ratou atu.

3. pata paraharaha whakamahana ake ki te pāmahana toharite. I runga i te paraharaha ringihia paraoa mo te breading. Pātiki awhi wa ki te tote me te pepa, me te tuku i roto i te paraoa, te tino e te reira te mea kahore tuwhene. Fry awhi mō te 3-4 meneti (tahuri kotahi anake) tae noa ki parauri koura, kia mau i rite te aho.

neke 4. Whakamahia matatahi awhi i runga i te rihi. Rahui paraharaha i runga i te ngangau, te tino e ko toharite te pāmahana. Tāpiri 4 punetēpu o te pata, me te tatari tae noa rewa reira, a ka mimiti i te kakara me te reka o te ika. Tāpiri ki tenei hinu, matou awhi, rēmana zest me te pāhiri tapatapahi me capers. tango tonu te paraharaha i te wera. Season ki te tote me te pepa ki te reka o me te riringi i te ranu awhi pātiki ka te taviniraa, whakapaipai ki rau te pāhiri hou me croutons.

Parai pātiki ki te kokonati

Parai pātiki (tohutao maiohatia e maha i aroha kaimoana) - he whakapaipai tepu nui rite te hararei, a mo te tina whaiāipo (no te mea, rite whakahuatia mua, te mea he pānga whakaongaonga).

Kai: 500 karamu awhi plaice, 1 hua manu, ¾ kapu paraoa kokonati, te tote moana, te pepa, karika paura, ngako, e ka taka e (hinu poaka, pata).

Me pēhea te ki te tunu ki te kokonati pātiki

Te faaineineraa:

1. Horoia nga awhi ika i raro i te wai, me te maroke rere ki tauera pepa.

2. I roto i te peihana, whiua hua i runga i te paraharaha paraoa hanehane kokonati. ka waiho te reira e rua ngā wāhanga o te breading.

toua 3. ia aho e tuatahi i roto i te hua manu, engari e kore e taua rere, ka i roto i te paraoa kokonati. awhi Sprinkle kakara rite: tote, te pepa, ki te karika paura pangia e.

4. Whakawerahia te paraharaha ki te wera reo, me te rewa te ngako tunua i runga i te reira. Ia wahi o parai kōrori mō te 3-4 meneti i ia taha tae noa ki parauri koura.

5. Whakapaia te ranu. Ki te mahi i tenei i runga i te paraipanatia wera ngohe ano te ngako, tāpiri mea kakara reira, otaota hou o tou whiriwhiri (ka taea te tango e koe te pāhiri, thyme, te kumine, me ētahi atu). waiho poto tatou i roto i te paraharaha tae noa te tarutaru e kore e hoatu e ake tona reka, me te kakara. Mahi ia aho Ringihia te nui iti o te ranu.

Hea ki te tamata pātiki

Te faaineineraa o te pātiki (tohutao, whakaaro ahau e tango koe) - he mea ohie. No te mea te ika o te moana, e taea e te reira i te wāhanga o to koutou hotera wharekai ranei tahua i runga i te rohe. Rihi o te ika reka he miramira pai, me te kīnaki i to koutou hararei.

O te akoranga, ka taea e rerekētanga i runga i te kaupapa o rīhi ika e kitea e kore anake i roto i whare kai me wharekai. e whakaaro e pera ika e ngāwari ki te faaineine i te kāinga matou. Na pātiki tunu rawa hari: he tino māmā nga tohutao, Me tika ki te whai i runga i te ringa i te taputapu e tika ana, me te huinga motuhake o kai.

mahi faaineineraa o te pātiki (tohutao) te puta noa te ao. No te mea te ika o te moana, kia waiho ai hei wāhanga o to koutou hotera wharekai ranei tahua i runga i te rohe. Ko te rihi ki te ika ka waiho hei miramira pai, me te kīnaki i to koutou hararei.