Te reka o te tunu me te waiu ka kohuatia: kohua kai, tohutao me nga arotake

Ko te tunu ki te waiu ka kohuatia te kohua ka puta he reka, he reka. He rite hoki tana aroha ki a ia e nga pakeke me nga tamariki. Kei te hohoro te tere me te ngawari, no reira he pai te angitu i waenga i nga whare wahine. I roto i te tuhinga o tenei ra, ka kitea e koe he maha o nga waahanga pai mo nga kai reka.

Nga korero whānui

I roto i te tunu hou o tenei ra, he maha nga tohutao mo te tunu me te waiu ka kohuatia. Kei te whakamahia tenei hua reka mo te hanga i nga pihikete, nga keke, nga pepa me nga keke. Ka taea te hoko i roto i te ahua maoa. Engari ko te tino reka ko te ahuareka i mahia i te kainga.

Ko te wa e tunu ana ki te momona o te hua. Ko te tiketike ake o tenei ahua, ko te wa roa ka tika ki te pupuri i te waiu paraoa i runga i te oumu. Na, ko te hua me te 8% nga mea momona kei te rite i roto i te hawhe ranei e rua haora. Ko te oko kati whātatahia waiu i whakanohoia ki te paraharaha, a ringihia te wai kia reira tino e hipokina te inu. Na ka tonoa te oko ki te oumu ka tahuri ki te ahi. I te wa e pupuhi ana te wai, ka hurihia te hiko o te tahu ki te iti rawa, ka wahia te wa.

He mea nui ki te whakarite kia kaua e puta te wai i te parai. Ki te tika, ka tapiritia he wai wera ki reira. I muri i nga haora e rua, ka mutu te ahi, ka tatari mo nga tahataha ki te whakamatao i te katoa, a muri noa iho i te whakamahinga o te waiu ka kohuatia te waiu mo tona whaainga.

Te tunu me te kore tunu me te waiu ka kohuatia

He mea reka tenei reka reka ki te kore e hiahiatia he maimoatanga wera. Ko nga hua e hiahiatia ana mo tona whakarite ka taea te hoko me nga raruraru i roto i tetahi toa hou. I tenei take, ka hiahia koe:

• 600 karamu o te pihikete poto.
• Ko te waipiro kohuatia te waiu.
• He karaihe o te kirimati momona.
• He putea hinu pai.
• He karaihe o tetahi nati tapatapahi.

Ka kohia te pata pata i te waiu me te waiu me te waipiro me te waihanga tae noa ki te maeneene. I roto i te hua ka puta te waipiro ki te kirīmi momona me te mimiti ki te kaitautoko. I muri i tenei, ka riringihia nga nati tunu i mua i te peihana me te ranunga hua. I reira ano hoki, ka tukuna nga pihikete, kaore i pakaruhia i roto i nga kongakonga iti rawa. Ko enei katoa ka konatunatua ki te koko, ka hoatu ki roto i te peihana nui, whakawera, kapi ki te kiriata kai ka horoia i te pouaka whakamātao. I muri i etahi haora, ka tangohia te kai reka, ka hurihia ki raro, ka whakapaipaihia ki te tiakarete pearua ranei nga pihanga me te tunu ki te tii.

Kohuatia me te kore tunu me te waiu ka kohuatia

Ko te tihi, ka tunuhia ki nga hangarau i whakaaturia i raro, me te painga ano e pa ana ki nga pakeke me nga tamariki. Kei roto i nga huawari ngawari, ngawari hoki te uru mai, ko te nuinga o aua mea kei roto i nga whare katoa. I mua i te mahi i te tiihi, tirohia mēnā kei a koe te ringa:

• 300 karamu o te waiu ka kohuatia.
• 0.160 kg o te pata.
• 250 karamu o te pihikete poto.
• 70 milliliters o te wai.
• 30 karamu o te gelatin.
• He ringaringa pai.
• 750 karamu o te tīhi.
• Kohuatia te tireti.

Kei te hono nga pihikete me nga pihikete me te whenua me te pupuhi kapi ranei. Ki te hua o te kongakonga ka tohua te pata pata. Ko nga mea katoa i konatunatuahia, ka horahia ki te raro o te puka i hangaia ki te paru, ka horoia i roto i te pouaka whakamātao.

Kua werahia te Gelatin i te wai matao, a, i muri i te hawhe haora ka iti te mahana, ka ringihia ki te ranunga o te tiihi me te miraka kohuatia. Ka whakatakotoria enei katoa ki nga pihikete tioka ka hoki ki te pouaka whakamātao. I muri i etahi haora, ka whakapaipaihia te kai reka ki te pearakarete, ka mahi hoki mo te tii.

Nati

Ko tenei puranga me te waiu ka kohuatia e te mea kohua e mohiotia ana e te nuinga o tatou mai i te wa iti o te taiohi. I te nuinga o nga wa i whakaritehia e o maatau whaea me o maanui. Ki te hanga i tenei kai reka kai, ka hiahia koe:

• He rua karaihe o te paraoa witi.
• He putea pata.
• 1/3 kapu huka me te hika.
• ½ tīpune o te houra.
• Putanga o nga hua heihei.
• Ko te waipiro kohuatia te waiu.

Ko nga otaota he oneone ki te huka, me te pata maeneene me te houra wairewa. He pai te waihanga o nga mea katoa kia tae noa ki te whiwhi i te ine kotahi. I roto i te puranga hua o te iti na te iti ringihia te paraoa me te parai. Ko te paraoa pokepoke parauri ngoikore kei te rongoa i roto i te pouaka whakamātao mo te haora.

Hei whakatikatika i tenei puranga me te waiu ka kohuatia, ka hiahiatia he hazelnut motuhake. Tuatahi, kei te wera i runga i te oumu, ka tunua ki te hinu hinu paraoa ka whakakiia ki nga paraoa pokepoke. Kapihia nga haurua o te nati ki te waiu ka kohuatia te kohua, ka hono tetahi ki tetahi, ka horahia ki runga i tetahi pereti ataahua. Na ka tukua atu ki te pouaka whakamātao, a, i muri i etahi haora e mahi ana ki te papa.

He keke ki te kai

Ko tenei kai reka kai reka he pai ki te inu tea tea. He rite tonu kia taea e tetahi tangata hou te whakatutuki i tenei mahi. Ki te hanga i tetahi tipu rite ki te waiu ka kohuatia te kohua, tirohia mehemea kei roto i to whare:

• 240 karamu o te paraoa witi.
• He karaihe o te miraka kau.
• 200 milliliters o te hinu rewenui parakore.
• Hua manu hou.
• 80 karamu o te huka.
• 1.5 tīpune te paura tunu.
• ½ te kohua o te waiu ka kohuatia.
• Te tote me te vanillin.

Ka peia nga pi ki te huka, ka whakauruhia ki te hinu huawhenua. Kua ringihia tenei katoa me te miraka. Ko te paraoa paraoa, te paru me te paura ka tunu ki te wai hua. He pai te poke o te katoa ki te whitiki me te pakaru ki nga mahinga. I te waenganui o nga kapu o mua kei te whakanohohia he waiu pounamu. I runga ake, tapiritia he paraoa pokepoke me te tuku atu i nga pokepoke ki te oumu. Kohuatia nga hua i te paerewa paerewa mo te hawhe haora. Ki te hiahiatia, ka tauhiuhia te kai reka ki te huka.

Puffs

E ai ki nga hangarau e whakaaturia ana i raro nei, ka kitea nga purapura tino reka me te waiu ka kohuatia. He mea pai kia kore e nui te wa me te kaha o te mahi i te whakarite. Ki te hanga i tetahi kai reka rite, ka hiahia koe:

• Tuhinga o mua.
• Ko te waipiro kohuatia te waiu.
• Te paraoa i roto i te / s me te paura huka.

Ko te paraoa pokepoke kua horahia ki te tepu kaipuhi, kua hurihia ki roto i te karaehe angiangi, kua tapahia ki nga tapatoru ano. I runga i te whanui o ia waahanga ka horapahia te waiu me te pupuhi kapi, ka hoatu te ahua o nga putea. Ko nga hua ka puta mai i runga i te pepa tunu me te maka ki te oumu. Kohuatia nga hua i te rua rau nga nekehanga mo te rua tekau meneti. Na ka tauhiuhia e ratou ki te paura huka me te mahi mo te tii.

Ko te tihi rīhi

Ko tenei puranga ki te waiu ka kohuatia te kohua ka huri i te ngawari ka huri te tikanga i roto i te mangai. Mo tona whakarite ka hiahia koe i nga hua tino ngawari, i roto i enei:

• 100 karamu o te tiihi hou.
• ½ ropu o te margarine pai.
• 100 karamu o te huka.
• 1.5 kapu o te paraoa witi.
• He tihi o te houra.
• Ko te waipiro kohuatia te waiu.
• Vanillin me walnuts.

Ka tunuhia te keke tiihi maoa me te margarine me te huka, a ka pai te tarai. I roto i te hua ka puta mai i te houra, te paraoa me te uru. Ka whakanohoia te paraoa pokepoke i roto i te pouaka whakamātao. I te hawhe haora i muri ka wehea ki te hawhe, ka hurihia ki roto i te porohita angiangi ka tapahia ki nga rarangi e waru. I roto i te whanui o nga tapatoru kua hangahia te waiu ka kohuahia, ka tauhiuhia ki te nati tapatapahi me te hanga putea. Kohuatia nga hua i te paerewa paerewa e pā ana ki te hauwhā o te haora.

Ko nga korero a nga Kaihautū

He maha nga tohunga mohio ka mohio ko te waiu kohuatia te kohua hei puna pai mo nga taakaa-hanga. He pai te hono ki nga hua me nga purapura. Ko te pata, he mea tunu mai i te waiu ka kohuatia, ka pana me te nui o te pata purapura, ka whakamahia ki te whakapoi i nga pihikete keke, me te whakaki i nga waro tubules me nga nati. I te nuinga o nga wa kua ngaro i nga roopu, nga waahi me nga keke.

Ko te tino rongonui ki nga whare wahine i roto i te whare he tohutao me te waiu ka kohuatia te waiu kore he tunu. Hei tikanga, ko te whakarite i nga kai reka kaore e nui te wa me te kaha. A ko te hua ka nui atu i nga wawata tino nui.